金木犀

秋になると甘い独特の香りを放つ金木犀。秋の訪れを感じさせてくれます。
中国の銀木犀の変種である薄黄木犀の変種と言われています。
花に香りの成分があり、精油も抽出できます。

以前はトイレの芳香剤として使用されていた程、香りが強いです。

香りの主成分はβ-イオノン、リナロール、γ-デカラクトン、リナロールオキシド、cis-3-ヘキセノールなどです。