2023.03.30
カテゴリ：精油
ホワイトペッパー 精油 エッセンシャルオイル
ブラックペッパーよりも
香りや辛みが穏やか。
学 名 Piper nigrum
原産国 インド
抽出方法 水蒸気蒸留法
抽出部位 果実
科 名 コショウ科
ノート ミドル～ベース
ブラックペッパー(黒胡椒)は未熟うちに胡椒の果実を収穫し、天日乾燥させたもの。完熟後に収穫して外皮を剥いたものはホワイトペッパー(白胡椒)、外皮を剥かないまま機械乾燥させたものがピンクペッパー(赤胡椒)に、未熟果を摘みとった後に塩漬けもしくは短期間機械乾燥させるとグリーンペッパー(青胡椒)になります。